シャンパングラス

シャンパンといえば、ビールのように表面にできる泡の層でもなく、炭酸ジュースのように全体にパチパチ弾けるわけでもなくグラスの底から立ちのぼる縦にきれいに並んだ一筋の泡が特徴ですね。実はグラスの底につけられた小さな傷を調節することで常にきれいな泡が安定して立つそうです。写真のグラスの底に梅の花弁を思わせる丸い大きな刻印（それぞれに小さく５箇所の傷）が６個見えます。これが発泡ポイントですね