ホトトギス

斑点のある花びらが、ホトトギス(鳥)のおなかにある模様
と似ているためこの名前があります。また、若葉に油染み
のような斑点があるので、油点草の別名があります。

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ひつまぶし

ひつまぶしとは、細かく刻んだうなぎ蒲焼きをごはんに乗せ
薬味を添えたもの。発祥の名古屋では、最初はそのままで、
次にお好きな薬味とともに、最後は熱い日本茶や出汁をか
けてと、一食で三通りの食べ方をするのが通とされています。
しら河のひつまぶしは、本場の名古屋流。しかも良質な特選
うなぎだけを使用しています。

鉄板懐石

①前菜（手仕事の四種盛り：松花堂盛り込み）
②割鮮
③碗物
④海鮮（あわび蒸焼き／伊勢海老半身）
⑤箸洗い
⑥御肉（黒毛和牛サーロイン：最高ランクのロースＡ５）
⑦御飯物（ガーリックライス／黒毛和牛しぐれ飯）
⑧水菓子（林檎、美柑　赤ワイン寄せ／自家製プリン）
⑨口直し（珈琲／紅茶）

         ④海鮮（あわび蒸焼き／伊勢海老半身）

⑥御肉（黒毛和牛サーロイン：最高ランクのロースＡ５）

           ⑦御飯物（黒毛和牛しぐれ飯）