白菜と角煮

故宮博物院の２大シンボル「翠玉白菜」と「肉形石」。 「翠玉白菜」は清の第11代皇帝光緒帝の后、瑾妃の嫁入道具として紫禁城の永和宮に飾られていたもので、清廉潔白を意味する白菜の上に子孫繁栄と多産を意味するキリギリスとイナゴが配されています。色が分離したヒスイ輝石の形と天然の色合いを活かし、白い部分を茎、エメラルド色の部分を葉に見立て、みずみずしい質感までも見事に表現しています。 「肉形石」は清の第５代皇帝雍正帝の寝宮であった養心殿に置かれていたもので、３層に分かれた天然石に彩色と加工を施し、豚の角煮そっくりに仕上げた傑作です。

 

鼎泰豐

鼎泰豐は小籠包が看板メニューの点心料理店です。1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業した鼎泰豐は1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を始めました。 1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれ、一躍知名度が上がり、台湾国外からも多くの観光客が来店する世界的なブランドとなりました。 小籠包は、皮の薄さで作るのが難しくなります。鼎泰豊の小籠包の凄いところはまずは皮が薄いことです。 たった５gの薄い皮に包まれた熱々のスープともっちりとしたアンを、味わって下さい！

虹の村

「彩虹眷村」、日本語では「虹の村」と称されています。もともとは中国での国共内戦で敗退した後台湾に渡ってきた軍人たちなどが住んでいた住宅地。しかし、もうかなりの年月がたって家も老朽化し、再開発地区として取り潰そうかという話が持ち上がっていた場所でした。 そんな中、ここに住んでいた黄さんは、２００８年、趣味としてこの村に絵を描き始めました。たった一人で家の壁という壁、道路などあらゆる場所にカラフルな全ての絵を描き「彩虹眷村」として有名になったそうです！インスタ映え間違えなしです！

タピオカミルクティー

春水堂は創業1983年、台湾で45店舗を展開するお茶専門カフェ です、台中にある本店（春水堂創始店/台中四維店）は タピオカミルクティー発祥の店！ まずは元祖タピオカミルクティー！日本で飲むミルクティーと違ってとってもまろやかでクリーミーなミルクが特徴！ きめ細やかな泡の食感とタピオカのモチモチ感がとってもクセになります。