ベジブロスでビーフシチュー、今日は？

昨日21時22分、昨年9/6に続き北海道で震度６弱の大きな地震がありましたね!?
お住まいの方の不安は尽きないと思いますが、
今後も余震などに注意してお過ごしいただきたいと思います。

ベジブロス…クズ野菜を煮込んで作った、ダシにも旨みにもなる栄養満点スープ
二度目の今回、アーリーレッドの皮も入れたらほんのり紫色に♪

昨日は、このベジブロスを使ってビーフシチューを作りました
牛肉と大きめカットの定番野菜をソテーし、

ベジブロス(＋水)を注ぎ、圧力鍋で加熱１～２分！

ロックボタンが下がったらルーを割り入れ、混ぜながら軽く煮込んで出来上がり♪

牛肉は軟らかくなりましたが、ジャガイモはメークインを半分にして入れたのに崩れました！
丸ごとのほうが良かったかな･･･


カレー同様、深みのある味になったような気がしますけど…
ポテトサラダにキムチ奴、枝豆、トマト＆ブロッコリー･･･和洋韓折衷晩ご飯でした

昨日午後は、生命保険の担当者が来られ毎年同じような説明を受け、

タオルと、バレンタインに間に合わなかったけど、とチョコを置いていかれました
「ブタのタオル、使ってください」「えッ？」

はっきりブタと言ったんです！
名前も日本名、完璧な日本語でいつも気にかけてくれ信頼できるイイ方です。
何となく韓国の方かなと思っていましたが、中国かどちらかのご出身に間違いなさそうです

今日2月22日は、ニンニンニンで忍者の日、ニャンニャンニャンで猫の日
どうでもイイ情報でしたが、毎日色々なこじつけの日があって面白いです。
そして今日は、約３年ぶりに会う友人とランチにでかけます♪

ここ２～３日、目が痒く花粉症状が出始めたので、完全防備で行ってまいります