大豆（納豆小粒）の調整選別計量、袋詰め作業中。

大豆（納豆小粒）の調整選別計量、袋詰め作業中

納豆は、大豆の粒の大きさで分類されます。直径7.9ミリメートル以上が「大粒」、7.9ミリメートル未満で7.3ミリメートル以上が「中粒」、7.3ミリメートル未満で5.5ミリメートル以上が「小粒」、5.5ミリメートル未満で4.9ミリメートル以上が「極小粒」

品質が悪いと、選別調整にも時間を要します 

大豆（納豆小粒）の乾燥選別色彩選別袋詰めの作業後は、検査があり等級により価格が変わります