一般的には玄米から精米するのが主流ですが、茨城県では籾で保管し籾から精米するところがあります。県北エリアに多いようです。
コイン精米機についても、「玄米専用タイプ」と「籾からも玄米からも精米できるタイプ」があります。
ちょっと籾から試してみようと持ち込んでみました。
一般的には玄米から精米するのが主流ですが、茨城県では籾で保管し籾から精米するところがあります。県北エリアに多いようです。
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ネットで調べたところこちらのブログを発見しました。
大変恐縮ではございますが、こちらの記事の場所をご教示いただけますと幸いです。