２０２０年 ６月２６日
いつも朝食で飲んでいるバナナスムージー用のバナナが余り気味なので、これを使って何かおやつでも作ろうと思いました。これが一番手軽にできそうですよねぇ。
いつものマフィンの材料にバナナを追加で用意しました。
バナナをボールの中でつぶしていきます。
つぶしたバナナにサラダオイルを追加し・・・・
バナナとオイルが馴染むように混ぜていきます。
別のボールに卵と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜていきます。
卵液の中にバナナを入れ馴染むよう混ぜていきます。
薄力粉とベーキングパウダーを篩ったものを入れて、ダマにならないよう丁寧にかき混ぜ・・
マフィンカップに注ぎ入れて１７０度に予熱したオーブンへ・・・。
３０分ほど焼いて完成です。
程よい焼き色で美味しそうです。
