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一日一トライ~”その記憶の記録”
陶芸を主に、自分の趣味や興味関心事、日々のNewsや出来事などを記憶のあるうちに記録しています。
⒞‐2.電動式のサイホンを使った淹れ方 ☕
2022-05-10 07:00:00
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ⒸMy coffeeライフ☕
ある雑誌に、”サイホン式で入れたコーヒーが美味しい!”との情報です。喫茶店でもサイホン式のコーヒーで淹れる店があります。購入したのは、アルコールランプ式でなく、電動式のサイホンです。これが本物のコーヒーか!?とのうたい文句にひかれて買ったものです。
ツインバード製 サイフォン式コーヒーメーカー CM-D853BR
淹れ方
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ネルのろか布をセットし、コーヒーを入れます。
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電源ON。時間が少し掛かりますがだんだん沸いてきます。
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吹き上がってすぐ、沸騰した水が殆ど吸い上がった後に竹べらで攪拌。
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時間を見計らって下ろし、カップに注いで完成です。
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後片付け
よく洗った後、水に入れて冷蔵庫に保管します。
家でも外出先でも、いろいろな場でコーヒーを飲んできましたが、
未だに「これが本当=本物のコーヒーの味!」とよくわからないでいます。
このサイホン式コーヒーメーカーで淹れたコーヒーも、美味しいといえば
美味しいし、もっと美味しい淹れ方があるのかな?と思ったり、微妙ー。
コーヒーは、産地や焙煎の仕方、品質などの違いあることも理解できます。
同じ豆でも、国によって淹れ方によっても違うことも体験的にわかります。
自分好みのものを探すことかーと。
いえることは、どのような飲み物・料理でもそうですが、「
香り」
で決まります。
ツインバード製 サイフォン式コーヒーメーカー
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程よく学び、心楽しく遊び、適度に動くことをココロし、現在の関心事は健康寿命を延ばすための「食と生活習慣」。新谷教授の"今からでも遅くない!"の言葉を支えにそれなりに実践中です。さて、結果は如何に⁉
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