ズッキーニ

先日2本入りのズッキーニを買い、まだ1本残っています。

それを使って2品

ベーコンとズッキーニのマヨ炒め

前回は胸肉を使いましたが、今回は厚切りベーコンを細く切ったものを使用。
ベーコンをしっかり炒め、出てきた脂をズッキーニに吸わせ、マヨネーズ投入。
仕上げに醤油をさっ、黒コショウをパッパッ

醤油を入れたことで、コクと香りがアップ！
ハレタロウ様、ありがとう！


ベーコンとズッキーニ、茄子のカレー煮

ニンニクと生姜のみじん切りをじっくり炒め、ベーコン投入。
脂が出てきたら、ズッキーニとナス投入。
水を加えて煮込んでからカレールーを入れ、さらに煮込んで出来上がり。


晩御飯


夏野菜って、本当に美味しい(^^♪

対外的な活動は、昨日で一旦終了。
これから約2ヵ月、完全フリー(^^♪

今日午前中、雨が降っていなければ全国高等学校野球選手権神奈川大会を見に行く予定。
涼しいけれど、グランド状態が気になりますねえ・・・