カップケーキ作りました。
ラズベリー、苺、レモン、コーヒー味の4種類。
無造作に塗ったクリームが
とろけそうでおいしそうでしょ？
材 料
＜マフィン 直径６×高さ５cm ６個分＞
・ 食用油 ６０g
・ 砂糖 ８０g
・ 薄力粉 １００g
・ 牛乳 ６０cc
・ 卵 1個
・ ベーキングパウダー 小１/2
・ 塩 少々
・ バニラエッセンス 少々
＜バタークリーム＞
・ クリームチーズ １００g
・ 砂糖 ２０g
・ バター ３０g
＊ いちごジャム 適量
＊ ラズベリージャム 適量
＊ お湯ときコーヒー 適量
＊ レモン 適量
＊ スプレーチョコ 適量
オーブン １８０℃ ２0~25分 作り方
＜マフィン生地を作ります＞
１。卵を溶きほぐし砂糖、塩、エッセンスを入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。油を入れて良く混ぜ合わせ、牛乳を入れて合わせる
３。粉類（薄力粉、B・P）をあわせてふるい、２の中へ入れゴムベラでさっくり混ぜる
４。マフィン型に入れ、余熱したオーブンへ入れて焼成
＜バタークリームを作ります＞
＊ ボールにバターとクリームチーズを入れ 常温で柔らかくしておく
１。柔らかくしたバターとチーズをよくまぜあわせる
２。砂糖を入れて混ぜる
コチラがベースのクリームになります。
苺、ラズベリーなどフレーバーは味の加減を見ながらクリームと合わせていきます
＜デコレーション＞
１。バタークリームを絞り袋に入れてしぼったり
パレットナイフなどを使ってカップケーキにデコレーションします
２。クリームが乾かないうちにチョコレートなどトッピングして冷蔵庫で休ませる
point
クリームはカップケーキが完全に冷めてからデコレーションしましょう
フードカラーを使うと、見た目が変わって楽しいかも。。。。
POPでしょ？
wiltonのフードカラー使いました
。
ブルーは、色がドギツ過ぎて食べる気がしませんでした
ラッピングは。。。
フラワー用のリボン使ったよ
クリームがくっつきやすいので
ケーキとケーキの間にペーパーを入れました
。
お話あれこれ
先日、
本を読んでいたらウトウトとうたた寝
をしてしまいました。
足
がしびれて目が覚め
立ち上がったとたんに足クビを捻挫
。
でも
しびれていたから何が起こったかよくわからなかった
けど
みるみる足首が腫れてしまいました。
いやぁ～ 痛かった
。
と
こんな毎日を過ごしている私に、
母が手作りのカゴをプレゼントしてくれました
。
最近ハマっているらしい
しっかりした作りだから
ちょっと重い物を入れてもだいじょうび
。