マロンムース作りました。
いちご
をハート
形にカットして
バレンタインスイーツのでっきあがり〜
。
材 料
４人分
・ マロンジャム ２００g
・ 砂糖 ４０g
・ 牛乳 １５０cc
・ 卵黄 １個分
・ 粉ゼラチン ５g
・ 生クリーム ５０g
・ ラム酒 少々
＜デコレーション＞
・ 生クリーム 適量
・ マロングラッセ 適量
作り方
＊ゼラチンは大さじ１の水を入れ しとらせておく
１。卵黄に砂糖を入れよく混ぜる
２。鍋に牛乳を入れて温め、しとらせたゼラチンを入れて溶かす
３。１にあら熱をとった牛乳とマロンジャム、ラム酒を加える
４。３を 氷水にあてとろみがつくまで静かにまぜる
５。別のボールで生クリームを６分立てにする
６。牛乳類のとろみと生クリームのとろみが同じくらいになったら合わせて良く混ぜる
７。型に入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす
８。デコレーション用の生クリームを泡立てる
９。マロングラッセをカットし生クリームに混ぜる
１０。マロンムースの上に乗せて出来上り！
point
牛乳類は生クリームと同じくらいのとろみで混ぜましょう
お話あれこれ
今日は節分
ですね。
今年の恵方は『南南東』、
”恵方”とはその年 最も良いとされる方角です。
みなさん豆まきはされましたか？
豆をまくのはその家の家長の役目らしいですよ。
また、
その家に年男、年女、厄年の人がいる場合はその人達がまくほうが良いらしいです
。
『その年の干支に生まれた人は縁起が良く、邪気を払う効果も強い』ということですって
。