シュークリーム作りました。
久しぶりぶりのシュークリームです。
焼き立ての皮パリパリを味わえるのはわずかな時間なので
出来たらすぐ食べちゃいましょ
。
材 料
約４０個〜
・ 水 １５０cc
・ 無塩バター ９０g
・ 薄力粉 １００g
・ 卵 ４〜５個
・ 砂糖、塩 少々
・・・デコレーション・・・
・ 生クリーム ２００cc
・ 砂糖 ２５g〜
・ ラム酒 小1/2
・ イチゴ 適量
・ 粉糖 適量
オーブン ２００℃ 約１５分 
１７０℃ 約１５分
作り方
＊卵をほぐしておく
１。鍋にバター、水、砂糖、塩を入れて沸騰するまで火にかける
２。ふるった粉を入れて木べらで手早くまぜる
３。卵を少しづつ加えて つどよく混ぜる
４。丸口金をつけた絞り袋に入れ天板に敷いたオーブンシートに丸く絞る
５。予熱したオーブンで焼成
６。 冷めたら真ん中あたりをカットし、生クリーム、イチゴをサンドする
７。粉糖をかけてできあがり
point
卵を加える時は様子を見ながら加えていきます（卵は全部使わないかも。。。です）
（生地を持ち上げたとき木べらから”ぼったり”と落ちる生地が三角になるまでが目安） 生地を絞る前にオーブンシートにあらかじめ３〜４cmの大きさを描いておくと
生クリームの砂糖はお好みで加減して下さい。シューに入れる時は絞り袋で ラム酒は入れなくても構いません
ラッピングは。。。
パックに入れただけ
おしゃれな百均パックは優れもの〜
お話あれこれ
今日、学生時代の友達と
LUNCH行って来ました
しばらくぶりにデニーズ行ったら
新メニューになっていてすごく迷ってしまいました〜
。
でも 食後のデザートは
私の定番、
こちらは迷わず『抹茶パルフェ』。
抹茶アイスの苦みがたまりませーん！！
そして。。。。
友人はしっかり
いちごデザート食べていました
ホットケーキの真ん中はくり抜かれて
ピスタチオクリームが入っていたそうです
。
私のお友達、
美容師とエステをやっているだけあって
とってもきれいで若いのだけど、
胃袋もしっかり若かったよ〜