前に買った富沢商店の冷凍メロンパン生地を
焼いてみました♪
発酵前のメロンパン生地↑
グラニュー糖、切り込み模様を省いたので
２時間近く放置した後、
オーブンで焼くだけという、手軽さ♪
５０分放置された生地↑
買ったときは５，６センチの小さなパンだったので
小さなメロンパンが出来るのかなと思いきや、
焼いたら、ムクムク大きくなって
お店に売っているのと同じくらいの大きさになりました
焼き上がり♪
少し、焦げた～
２０センチのお皿の上に置いたところ。
ずいぶん大きくなったのが分かります。
味は、ヴィドフランスのメロンパンに
似ていて、周りがカリカリ、中がふわふわの
メロンパンで美味しかったです♪
冷凍生地、少し馬鹿にしていたところがあったけど
私の焼き時間が上手く出来ていれば、
文句なしのメロンパンとなっていたでしょう。
これでも、指定時間より早く出したんだけどね
メロンパンは、普通のパン生地＋メロン生地を
作らなきゃいけなくて、面倒くさいけど
これなら「放置」＋「焼く」だけで
美味しいメロンパンが出来るのでお勧めです♪
冷凍生地はこちらからも買えます♪
メープルのメロンパン生地↓
久しぶりにレシピ本を買ってみました♪
青山にお店を持つ「森岡 梨」さんの本。
「Ａ．Ｒ．Ｉのお菓子の提案」という本です。
「Ａ．Ｒ．Ｉ」はマフィンとビスケットのお店で
一度行ってみたいと思ってました
だ～け～ど～、ベビちゃんいるしねぇ・・・。
当分は行けない、行けない
なら、この方のレシピで作れば、同じでなくとも
似たようなものが食べられる！？
と思い、買っちゃいました
ＡＲＩさんはこんな方です↓
コーングリッツを使ったマフィンレシピもあったので
もう、これは買うっきゃないと！
焼いたらＵＰしますね～
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A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット 森岡 梨 文化出版局 このアイテムの詳細を見る |
赤ちゃん生まれてから、生協を利用してます。
油とか重いものは本当に助かってます。
お野菜とかも、朝取れたてのものをその日に送ってくれるので
レタスとか本当においしいです。
トウモロコシも、生でかじってみたら
すごくみずみずしくて、甘かった☆
もちろん、その後 茹でましたけどね～♪
お昼は、カジキを使ってバルサミコ風～ソテーを
作ってみました。
前にバルサミコソースを作った時に、
バルサミコ酢、味醂、バターで煮詰めたんだけど、
バルサミコがなかったので、
代わりにお醤油＋お酢（味醂とバター）で煮詰めたら、
似たようなソースが出来上がりましたｗｗ
カジキに塩、コショウをふり、小麦粉を薄くつけて
バターでソテー。
茄子、ズッキーニもソテーして、ミョウガを添えました。
バルサミコもどきのソースがおいしかったので
豆腐のステーキにもかけてｗ
母乳育児はとにかくお腹が減る減る・・・
母乳の出が悪い私に、助産師さんから
「夏でもあったかい麦茶を飲みなさい！」
って言われたけど、む、無理だぁ～。
代わりに身体を冷やさないように、頑張ります
今年はいろいろ作ったなぁ～。
ラッキョウに、梅シロップ、梅干.
その中で初挑戦したのが
ラッキョウと、梅干。
梅干はまだ途中だけど、ラッキョウは
美味しく出来上がりました
梅もだんだん終わりに近づいてきたので
最後の締めくくりとして、梅味噌を作りました♪
作り方はとってもかんたーん☆
お味噌１キロとお砂糖６００ｇを混ぜて
へたを取った１キロの梅を投入するだけ。
最初の一週間だけ、毎日ぐるぐるかき回してあげてください。
後は、冷蔵庫でおやすみなさい・・・
基本は味噌、梅、砂糖を１：１：１で漬けるらしいんだけど
それだとすご～く甘い。
６００グラムだって甘いけど、保存のためには
これ以上減らさない方がいいみたい。
１ヶ月くらい置くとおいしい梅味噌の出来上がりです。
待てなければ、１０日から食べてもＯＫ。
梅は殺菌作用があるから、これからお弁当に
ちょこちょこ活躍してもらいます。
生野菜はもちろん、お肉やお魚にも合うし
お豆腐なんかにちょこんと乗せてもおいしい♪
来年は何を作ろう～・・・
赤ちゃんが生まれて３ヶ月。
母が来てくれた日は、ベビちゃん預けて
息抜きできるけど、まだ、旦那は
ベビちゃんと二人きりになるのが怖いみたい・・・。
でも、そろそろいいかなぁと思って
旦那に１時間だけ見てくれるよう頼んでみた。
快く！！って返事じゃなかったけど、
なんとかＯＫ
昼間ぐずってたから、今日は止めて今度に
しようかなと思ってたけど、
旦那がベビちゃん連れて出かけてくれたので
私も久々に出かけてきました♪
・・・・と言っても、１時間だから
最寄り駅に行ってお茶するくらいだけどｗｗ
タリーズカフェで一人お茶
タリーズってあんまり入った事なかったんだけど
すごく落ち着けてよかったです
抹茶スワークルという、フローズンドリンクと
ビスコッティーを頼んでみました♪
スタバみたいに甘いのかな・・・と思ってたら
甘すぎず、こっちの方が好きかも
お供にはもちろん、
この前買った「リンカラン」
はぁ～、やっぱり和食の良さをしみじみと
感じちゃいました
あっという間の一時間だったけど
リフレッシュできました～
発酵バターって、バター品薄になってから
初めて知ったんだけど
とっても美味しいバターらしい。
乳酸発酵させてから作るバター。
有名なのはエシレバターだけど
スーパーではカルピスの発酵バターしか
置いてなかったので、買ってみました♪
これは買いやすいお値段でした
50グラムで￥３４０
中をあけてみると白いホイップクリームみたいな感じ。
バターみたいに黄色い色だと思ってたから
びっくり～
どんなお味か知りたかったので
シンプルに手作りのパンにつけて食べてみました♪
香りはバターよりまろやかな感じ。
お味は、クリーミーで
ヨーグルトのようなかすかな酸味と
生クリームみたいなコクがあります
クロテッドクリームを濃厚にしたような・・・・。
これを食べちゃうと、普通のバターに戻れなくなっちゃうね
料理にガンガン使うのは気が引けるけど
パンにつけるくらいなら発酵バターがいい♪
スコーンや、ホットビスケットなんかも
合うと思います
ヨーグルトなどの乳製品が大好きなので
これもぴったりはまりました♪
今度はエシレのバターを買ってみたいと思います
プレゼントにも↓
ベビちゃん、４，５日前から
くしゃみを連発してするように。
１，２回くらいなら、あまり気にしないんだけど
6回も7回も連続で、くしゃみしてると
ちょっと気になる。
すぐに病院へ～
これと言って何もなかったんだけど
お薬を貰いました。
看護婦さんに言われるまで気づかなかったけど、
おっぱいしか飲んだことないベビちゃんに、
お薬ってどうやって飲ませればいいんだ！？
看護婦さんが言うには、お薬を数滴の水で
指で練って、ほっぺの裏側にくっつけてあげると
いいそうです。
スプーンであげられれば、それでもいいって。
なんだか指で練るのに、抵抗を感じてしまい、
（もちろん手は洗うけど、なんだかね～＾＾；）
スプーンであげてみました。
意外にも、すんなり飲んでくれて ほっ
なんだか、離乳食をあげてるみたいだぞ
でも3日たっても良くなるどころか
咳もひどく
なってしまい
今朝、また病院行ってお薬をもらってきました
今度は咳を止める抗生物質のお薬もプラス。
咳してると、とっても苦しそう・・・。
赤ちゃんって風邪引くと治りにくいみたいです。
これから長期戦かな～。
ありゃりゃ・・・・寝ちゃった
起きてると、コンコン苦しそうだから
寝かしておこっと♪
早く良くなぁれ～
山崎パンでロングセラーのスィートブール。
あのパンが大好きで、上の甘い皮だけ食べて、
中のパンは
ラッキー（犬）によくあげてたっけ♪
30分でできるお手軽パンにクッキー生地をのせて
スィートブールを焼いてみました
もちろん、あま～い”みみ”の部分は
多めに生地を絞り込みましたｗｗ
これが、このパンの醍醐味だもんね～♪
アレンジしだいでいろんな顔に化ける
30分のお手軽パン。
スィートブールも簡単にできちゃいましたｗｗ
いつもパン作りはホームベーカリーにお任せ。
だって、材料入れてスイッチ押すだけで
できてしまうという手軽さ♪
ただ、スイッチ押してから焼きあがるのに
時間がかかるのが難点・・・・。
食べたいなと思っても、数時間も我慢しなくてはなりません。
でも、発酵時間を入れても30分で
出来上がるパンがあるんです。
味も保証します♪
焼きたてもいいけど、すこ～しだけ
冷めた時が味が馴染んで、美味しいかも・・・。
これはどんなパンでも言えることなんだけどね～。
材料 （4個分）
強力粉 100g
牛乳 70cc
砂糖 大さじ１
バター（有塩） 小さじ２ （マーガリンでも可）
ドライイースト 小さじ１
作り方
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| ②そこへドライイーストと砂糖を加えて混ぜる。 | |
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③強力粉を入れ、まとまってきたら丸めてそのままレンジ弱(200w)で40秒チンする。 | |
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④もう一度生地を軽く捏ね直し(20～30秒位)丸めて、 醗酵モード(温度が設定できるのであれば35度）で１０分チン。 | |
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⑤ここで、オーブンを230度に温める。その間に4当分にし、生地を丸める。 生地がベタベタするようであれば強力粉で打ち粉をし、調節する。
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⑥約10分焼いて出来上がり。 |
これのいいところは手軽なこともそうですが、1ボールでできます。
綺麗に艶よく仕上げたい場合は⑤の4等分に丸めた後、
卵白を刷毛で塗るといいです♪
このパンを作ると、パン作りって楽しいって思えて
本格的に手ごねで焼いてみたくなります♪
これがあると便利です↓
今欲しいもの・・・・。
パンマット↓
パン作りセット～♪↓
最近、カルシウムが足りない気がして、
(
イライラしてるわけじゃないです＾＾；)
田作りを作ってみました。
妊娠中も授乳中もカルシウムは
一日に1000ミリグラム取った方がいいみたい。
おやつにつまむ用として、お醤油やお砂糖を使わず
はちみつと胡麻のみで仕上げてみました♪
普通は、お砂糖やお醤油、味醂などで作りますが
おやつとして、つまみたかったので
お醤油は入れないで作ってみました
甘みもはちみつのみで、極限まで減らしてあります♪
毎日煮干を食べるには、飽きてしまうけど
はちみつで甘みをつけてあげれば、
飽きないで食べられそうです。
サプリメントもいいけど、
食べ物から直接取った方が栄養になりそうな感じ
材料
作り方
ごまめはフライパンに入れ、中火で熱し、
ぱちぱち音がしたら弱火にする。
はちみつを入れ艶が出るまでからめる。
胡麻を入れて出来上がり♪
実は、ヘルシーに作ろうと
味醂で作ろうと思ったんだけど、
ちょうど良い甘さに仕上げるには、大さじ３は必要で、
はちみつの方が
大さじ1で味醂よりも甘みが強く感じられました。
魚の臭みが気になる人には
味醂大さじ3で作る方が良いと思います♪
全部食べるとカルシウム1000ミリグラム達成！
でも、一日で食べきるのは無理だから
後はヨーグルトとかチーズで補給するとしよう♪
でも、おやつが田作りってちょっとしぶいですね
にぼし（いりこ）はこちらから買えます♪↓
