ドラッグストアって....その２ ～きのこの炊き込みおこわの夕ご飯～

日曜日の夕ご飯は炊き込みおこわの仕込みから。

エリンギを刻んだり、シメジをバラバラにしたり、
ごぼうやにんじんを切ったり....

山ほどの具を切り終わったあとで、
お米2カップともち米3カップ（もち米はこれで最後）をさっと洗い、
炊飯器にセットしてぶちうまいの「ふぐの白だし」を大匙3杯、
「いりこつゆ」を大匙2杯入れて水を規定の線より心持ち少なく入れます。

しゃもじなどで軽くかき混ぜて味を平均にしたら、
切った具をすべて入れます。




で、スイッチを入れて炊きます。（この時は早炊きにしました）



炊き上がりはこんな感じ。
既に蒸らしは終了していますが、具とおこわを混ぜたあと、
またしばらくふたをしておきます。



薄色に仕上がります。


実際はおこわを炊く間におかずを準備。

鮭のハラスは軽く塩を振り、皮をカリッとするように、
また、余分な油がよく落ちるようにガスレンジのグリルで焼きました。




規格外のエリンギの大袋を買っていたのでとにかく沢山エリンギがあり、
炒め物にもまたエリンギ....



もやしとニラ、細切りのエリンギを少量の油で炒め、
オイスターソースと塩コショウで味付けをします。


あとは、前の記事で紹介したわかめのお吸い物。




「ふぐの白だし」とやはり「いりこつゆ」で仕上げます。

お湯と調味料と乾燥わかめだけで出来ます。







ところでドラッグストアで購入したものがまだありました。
娘の風邪薬。




葛根湯ベースのこの風邪薬、
もう何年も娘は風邪気味になったり風邪を引いたりすると
早めにこれを飲んで治してきました。

顆粒の薬です。

でも、オブラートもダメ（飲み込めないうちに溶けちゃう....^^;）




こうやって、手内職のようにカプセルに詰めていきます。





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これ以上は省けません ～究極のぶちうまい！メニュー～

今日は究極簡単なぶちうまい！メニューを3品。

使ったのはこの2品。




１．たまごかけご飯
　　
トップの写真、おしょうゆの代わりに、ぶちうまい！のいりこつゆを使うだけ。
まろやかだし、ほんのり甘く、香りもよい、
市販のたまごかけご飯用のしょうゆに引けをとりません。


２．わかめの簡単お吸い物


おわんに小さじ1杯のふぐの白だしと小さじ1杯半のいりこつゆを入れ、
わかめを大匙1杯分入れて熱いお湯を注ぐだけ！



お出汁も効いて、味わいのあるお吸い物が簡単に出来ます。

このつゆの割合は、おうどんなどにも応用できますが、
ちょっとだけ色合いが関東風なので、
関西の方は調整してくださいね。


３．和風ドレッシング

GABANスパイスドレッシングの香味ゆず胡椒を
和風の豆腐と海草サラダに合うようにアレンジしてみようと思い、
いりこつゆを加えてみました。

おしょうゆの香りやいりこのだしの風味が加わって、
お豆腐にも違和感がないドレッシングになりました。

割合はお好みですが、おおよそ35ccのGABANのドレッシングに、
15ccくらいのいりこつゆで作ってみました。


かけたのはこんな感じの色気のない（^^;）もの。


主人は付属の青じそドレッシングで食べましたが、
1袋のドレッシングを全部使っちゃったのでした。

私の分だけこの即席ゆず胡椒和風ドレッシングで食べました。　







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