ダロワイヨのマカロン

今日はホワイトデー。
学校もお休みなおかげで、特に何も作らなくて済みました。

でも、う～ん、毎年のことだけど、
主人からは何もないわねぇ～。

ダロワイヨのマカロンぐらい欲しいわ。



こんなきれいなマカロンって、
やっぱり素人では作るの難しいわよね～、
きっと。

こんなきれいな色や表面はどうやって作るのかしら。

ダロワイヨって1832年からマカロンを作っているそうなの。
2010-1832=178？
178年も作っているんだから、
きっと秘密のレシピがあるに違いないって思いますねぇ～。


食べたらレシピの秘密も分かるかしら？


【ダロワイヨ】フランス王家が愛した美食★自慢のマカロン試食モニター大募集♪　←参加中


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軽めのフルーツサラダ ～サンキストオレンジを使って～

今日は半日台所に....^^;



前の記事ではオレンジのマフィンを作りましたが、
せっかく剥いたサンキストオレンジが残ったので、
りんごとはるかというみかんとサンキストオレンジに
ドリンクヨーグルトをさらっと合わせてフルーツサラダにしましたよ。



せっかくなので、マヨネーズも使いませんでした。


実は、今日の夕ご飯のお肉、豚肉です。
それも赤城ポーク。

あれ？どこかで聞いた？と思った方、
1月23日に娘と参加してきた「食肉と健康を考えるシンポジウム2010」で
話題になったんですよ。

実は....当選しまして....
赤城ポークを頂きました。



12日の午前中に届き、開けてビックリ！

　　

この豚さんたちは、麦で育っているんですね。



今日はシンプルに塩コショウして、
焼肉のたれをさっと絡めました。

豚肉苦手の主人が、
「今日のお肉は美味しいねぇ～」

ええ、いつもとはお肉が違います。余分な脂がないのに、
うまみもあって美味しいですよ♪




お野菜はもやしとブナピーとしめじとえのき、
なすに今日は春らしくアスパラガス。
味はハウスの4種のあらびきペッパーとカレーパウダーで。



最初はお肉も一緒に炒めてしまおうかと思ったんだけど、
やっぱりせっかくいいお肉なので、
お肉だけで味わってもらおうなんて思っちゃいました。

おつゆはお豆腐とわかめとふぐの白だしにお醤油ちょっと。



いつもながら、汁物まで来ると、
尻すぼみ...って言う感じ。
何を作るか考えるのに、精一杯でございます。




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オレンジとクリームチーズのマフィン with サンキストオレンジ

今日はレンタルしてきたBONESシーズン4のDVDを見ながら、
サンキストのオレンジを使ってマフィンを作りました。




材料：（直径5センチくらいの型で4～5センチ高さのマフィンが9個）
ホットケーキミックス　140g
卵　2個
バター　100g
グラニュー糖　80g　＋　小さじ1杯
サンキストオレンジ（ネーブル）　1個
クリームチーズ　125g（1/2箱）

今日のホットケーキミックスはこちら。→
生協のもの...


作り方：

１．オレンジは水で洗い、表皮のオレンジ色のところだけを薄く剥き、
　　細く千切りにします。出来るだけたくさん用意します。

　　　　

２．オレンジの上下を落とし、皮を剥き、中の実を取り出しておきます。
　　取り出したあと、残った部分はよく絞ってジュース（50cc程度）を
　　取っておきます。

３．クリームチーズは600W30秒でやわらかくし、２．で絞ったジュースと
　　小さじ1杯のグラニュー糖を混ぜ、滑らかにし、
　　１．の細切りの皮の1/3程度を混ぜます。

　　

４．卵2個はほぐし、カラザ（白くて紐みたいなもの）を取り除いて、
　　グラニュー糖80gを加え、滑らかに泡立つまで泡立てておきます。

　　

５．そこに電子レンジで溶かすか、湯煎にして溶かしたバターを加えてよく混ぜ、
　　そこに更にホットケーキミックスを入れ、ゴムベラなどでさっくりと、
　　でもよく混ぜます。

６．５．に残っている１．のオレンジの皮を加えて混ぜます。

７．型の1/4～1/3くらいまで生地を注ぎ、そこの真ん中にスプーン2本で３．を落とし、
　　オレンジの実1/2房分を上に置き、すこし押します。

　　　　

８．さらに生地を大さじ1杯分程度上からかけます。

　　　　

８．170℃のオーブンで25分焼きます。

　　　　

９．冷まして出来上がり♪

　　

ちょっとオレンジが覗いたり～はご愛嬌。



生地で蓋をしなくても、
オレンジとクリームチーズが見えて美味しそうかも。
こんどやってみよう....


オレンジの皮も入れたから、
食べるとオレンジの香りがして美味しいですよ～♪

この記事、えるこみのサンキストのコーナーに応募しちゃいます。
せっかく浜内先生にオレンジやレモンのこと、
お料理のことなんかをいっぱい教えていただいたので....
がんばって考えてみました～




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