乾燥ホタテを使って ～炊き込みご飯と白身魚の簡単香草焼き～

冷凍庫にずっと保存してあった乾燥ベビーホタテを使って、
炊き込みご飯を作りました。


乾燥ホタテはタッパーに入れてお水を張り、
時間をかけて戻しておきました。

お米2カップ、ふぐの白だしを大さじ２と
ホタテの戻し汁で規定の水量にし、
乾燥ホタテを戻したものを入れました。



あとは普通に炊飯を....




白身魚はとろかれい。初めて見ました。



パン粉とイタリアンハーブミックスで
簡単香草パン粉を作ります。

　　　

これを両面につけ、フライパンで焼きます。

付け合せはポテトサラダ。
切ってからレンジでチンして、和えました。




おつゆはカブとわかめ。

サラダにも海草。
水菜と海草の最近の定番サラダ。




これは今週の頭ぐらいの夕ご飯だったかな...
最近は曜日の感覚がだんだんなくなっていく....

娘がイナズマイレブンを見ている様子を見て、
あ、水曜か！って思います。

最近のテレビは特番とか2時間スペシャルとか、
3時間スペシャルとか....
それも同じ日に3つとか特番あっても、無理ぃ～

主人は今日の新聞のテレビ欄を見て、ため息ついてました...
「なんだ、スペシャルばっかだなぁ～」


う～、私に言わないでくれ....




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ぜんまい？ ～カルダモンのロールパイ～

レシピブログ×ハウス食品のGABANのスパイスを頂いているので、
何かコーヒーや紅茶と一緒に食べるような、
でも手軽なスイーツは出来ないかなと考えています。


スパイスを意識して何かスイーツを作るなんて
今まであまりしたことがなかったから、
とりあえず簡単なものから作ってみました。


カルダモンのパウダーとグラニュー糖を1:2の割合で混合し、
冷凍パイシートに広げて巻いてみました。

それを一度少し冷やしてから輪切りにして、
200℃10分、コンベックで焼きました。


なんだか形が山菜の「ぜんまい」のようになり、
春らしい形になったな～なんて一人にんまりしちゃいました♪




シナモンのように色が濃くないのですね。
香りはカルダモン、歯ざわりはサクサクにグラニュー糖がカリッ♪

なかなか美味しく出来上がりました。







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