目白 『 エーグル・ドゥース （Ａｉｇｒｅ－Ｄｏｕｃｅ）』 のスイーツ

昨日は、目白にあるフランス菓子屋さん、『　エーグル・ドゥース　』へ行ってみました。



着いた時には暗くなっていましたが、お客さんがたくさん。

生菓子も焼き菓子も、種類が豊富でどれも美味しそう。
迷ってしまいましたが・・・





















それぞれお味がちがっていて、材料が良いのはもちろんとても手間がかかっている感じで上品です。

美味しそうなパウンド・ケーキもたくさん並んでましたが、それは次回・・・

こちらのパティシエ・寺井則彦さん、フランスでも認められていらっしゃるのですね。
ルレ・デセールの会員でいらっしゃり、８月にはフランスへ焼き菓子講習会の講師として招かれたとか。しかもその講習会、一般の方相手ではなくパティシエさんの技術力アップのための講習会！

このことは、パリ在住で夫がパティシエさんという「どうらう人」さんのブログで知りました。「どうらう人」さんのブログ、食に関する面白い情報満載で、毎日更新されてます。食いしん坊の方、どうぞご覧になってくださいませ。