柏市 『 竹やぶ 』 で年越し蕎麦

いよいよ２０１８年が終わりますね。

皆さんにとって、どんな年だったでしょうか？

さて、最近の我が家の年越し蕎麦は上総一ノ宮の『新橋辻そば』　へ行くことが多かったのですが、今年は息子が受験生なのであまり遠出はできません。そこで先日、柏の　『竹やぶ』　へ行ってきました。


車は柏ふるさと公園側の駐車場に駐めて、階段を上って行きます。ここを息子に見せたかったのです。














そして、お料理は・・・















とても美味しくいただきましたよ。子供達は　箱根店　には一緒に行ったこどがありましたが、息子は柏の本店は初めて。あちらこちら、興味津々で眺めていましたよ。

今回は娘は一緒に行かれなかったので、またの機会に連れて行きたいです。

代田 “ 白髭のシュークリーム工房 ” 特製シュークリーム

寒さが厳しくなってきましたね。今年も残り少なくなってまいりましたが・・・

先日のこと、ノリくんが世田谷方面へ行ったついでに寄ってきてくれましたよ。

代田にある “ 白髭のシュークリーム工房 ” です。






トトロのシュークリーム、全部で８種類だそうですが、今の時期は　“木苺＆クリームチーズ”　と・・・




“チョコレートクリーム”　、




“マロン＆マロンクリーム”、




“カスタード＆生クリーム”　の４種類のようです。




我が家にもトトロくんがいますが・・・




ん？



どこ行くの～？？？

クリスマスケーキは、 “テリーヌ･ド･ショコラ” ！！

まだクリスマスのお話ですが、それも今日までですよ～。

今年はね、ノリくんのリクエストをもとに　“テリーヌ･ド･ショコラ”　に挑戦してみました。　

なんと、小麦粉を使いません。



クーベルチュールはちょっと奮発して代官山のイル･プルーのにしてみましたよ。

型はいつもならオイル塗って直接流し込んでますが、今回はクッキングペーパーを敷くことに。




初挑戦なのでネットでレシピを見ながらです。







今回は、「ケンズカフェ」さんのレシピで焼いてみましたよ。クックパッドでレシピを公開なさってて、しかも“つくレポ”には氏家さん自らコメントをくださるとか！

でもね～、難しいですね！！！　なんか、まったく違うものが出来てしまいましたよ！

めげていても仕方ないので、ちょっとはクリスマスケーキらしくならないかと、パウダーシュガーと我が家のお庭で採れたベリー色々を飾ってみました。




あ、なんかちょっとそれらしくなりました？

で、中はどうなっているかとドキドキしながらカットしてみたら･･････こんな感じでした。



まあ、ノリくんも子供達も喜んで食べてくれたので、良かったです。

作り方の手順は難しくないけど、焼き加減が難しいですね。

あとは、材料かな。

もうちょっと練習して焼き方がわかるようになったら、材料をレベルアップしてみたい・・・。

それにしても、いろんなお店の“テリーヌ･ド･ショコラ”、食べてみたくなりますね。

クリスマスの食卓

なんで今頃？のお話ですが、日記代わりのブログなのでまたクリスマスのお話、お料理編です。

今年もクリスマスにかこつけて、ローストチキン作ってみましたよ。

近所では一羽丸ごとの鶏がみつからなかったので、都内で調達。

ちょっと欲張って大きめにしたら、コンベクションオーブンに入るギリギリのサイズでした。




付け合わせも職場の栄養士さんに教わったサラダをアレンジしてカラフルに。




ローストチキン、焼くのに時間はかかりますが（一時間以上）下ごしらえはそう難しくなかったです。



この後は、玉ねぎと一緒に煮込んでチキンスープを作り、残ったお肉は茹でキャベツを添えてコールドチキンサラダに。

鶏一羽分は食べ応えがあり、我が家の腹ペコさんたちも満足してくれたようでした。

クリスマスケーキも作りましたので、そのお話はまた明日！

ウェスティンホテル東京のクリスマスツリー

メリークリスマス！

ということで、クリスマスの雰囲気をお伝えするお話、今日はウェスティンホテル東京のクリスマス･ツリーです。2年ぶりに行ってみましたよ。



メインの入り口すぐの所に今年も、高さ５ｍのツリーが！

いつもの機関車が走ってますが、それだけではなく･･･




くるみ割り人形が




やっぱりクマさんも。








本当は実は、先日胃カメラ検査をしたのに続き、大腸の内視鏡検査を受けに行ってましたが何も発見されなかったので、その点は安心して新年が迎えられそうで、ホッとしている所なのでした。