滋味・・・って何？

甘味 塩味 酸味 苦味 旨味 日本では これらの５つが味覚の基本要素だ しかし もうひとつ・・・ 「滋味」 これが第６番目の味覚要素といわれる 辞書では・・・ １ 栄養があって味のいいこと。栄養豊富でおいしい食べ物。「―に富む料理」 ２ 豊かで深い精神的な味わい。 これではどんな味かわからない 精神的な・・・味わい・・・か？？ 心で感じる「味わい . . . 本文を読む