純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

昨日に続き・・・奥播磨の活性にごり

2012年12月14日 | 純米酒
昨夜の晩酌は入荷したばかりの 奥播磨 すくい汲み活性にごり酒 1800ml:3,255円 だった これが予想以上に酵母の元気が良かった 栓を軽く持ち上げると・・・ 勢い良く・・・スパン・・・って 抜けちゃったじゃん こんなはずはないと思いながら 栓が空いた瓶を見ていると 上がってきてるやんか 液面がどんどん上昇している・・・ やばい・・・と思い直ぐに栓を閉めた 少し噴 . . . 本文を読む
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