山陰東郷やっぱりイイネ！
私の好きな生もとの純米酒を醸す鳥取の福羅酒造の純米酒
特に印象深いのがこれ！
山陰東郷 生もと山田錦純米原酒 Ｈ２２ＢＹ 緑ラベル
この純米は、２２ＢＹと比較的若い割にめちゃめちゃ味がのって美味い。軽くナッツ系のニュアンスの香りも多少あるが、熟成香と言うには程遠く、全体的にはまだ熟成が足りないのかなぁと思っていると、いきなり米の甘味や出汁様の旨味が広がり、同 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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