ママス ホンマス サクラマス

マスにもいろいろありますが、このお刺身の本名はサクラマスです。岩手では、ママスとかホンマスとも呼ばれます。川で生まれて海に下ったものがサクラマスで、川にそのままいるのはヤマメです。

プリッ、ツルっとした食感。非常に美味です。この夜は、〆のマス丼（小）にしました。（アニサキス対策済）

身を二切れ残してお茶漬け。沢庵ポリポリ

まだつれっと　いんだけんとなー

産直丸魚　北三陸産　桜ます(さくらます・真ます)　生食用 切り落とし(お刺身・ルイベでどうぞ！) 250g... 北三陸、岩手洋野町産の高級魚、サクラマス(真ます)を生食用の切り落としにしました。脂の多いハラミ、... 洋野町種市のさかなや「産直丸魚」