ピーナッツバターを手作りしてみた

 

たまたまネットでピーナッツバターは手作りできると知って、やってみました。

まずは、ピーナッツ150gで作ってみました。

 

ピーナッツ（薄皮つき、無塩）100g

砂糖、ピーナッツの10％、

オリーブオイル小さじ1杯くらい

これらをフードプロセッサーで混ぜるだけです。

 

我が家のフードプロセッサーが、あまり優秀でないせいか、かなり時間をかけましたが、滑らかな仕上がりにはなりません。

でも、つぶつぶ入りと考えればまあまあです。

ところが、超甘い！

あらま、砂糖の分量を間違えて50gもいれていました。

それは、甘いわ

なぜそうなったのか？

わかりません

計る時は、なぜか50gと思い込んでいたんです。

とにかく、気を取り直して、新たにピーナッツ450gを買い足して、再挑戦です。

3回にわけて、始めはピーナッツとオリーブオイルだけ、途中で超甘いピーナッツバターの3分の1を混ぜ込みます。

ちょうど良いかなというくらいになりました。

この容器で4個できました。

3個は冷凍しました。

早速、冷凍インゲンでピーナッツ和えを作ってみましたが、お手軽で美味しかったです。