韓国の夏定番料理、コングクスを新大久保で

日本では夏になると季節限定メニューの「冷やし中華はじめました」の
文字が目に留まります。
こちらのコングクス（豆乳素麵）も韓国では夏定番のメニューで
豆乳の冷たいスープがとてもクリーミーで美味しいです。
こちら新大久保のチャムナム家さんの麺は細麺ですが、豆乳のスープに
辛いキムチを入れて一緒に食べると更に美味しくなります。
新大久保でもコングクスをいただけるお店は少ないので、今夏もう一度
食べにいきたいと思っています（笑）

夏が終わると「コングクス終わりました」という張り紙が出るのかなぁ？と
ふと頭をよぎりましたが・・・
この猛暑の中、もう一度、伝統の美味を楽しみたい気分です（笑）


こちらはチャプチェご飯