たけのこのナムル by ananasuたけのこを頂きました。
鮮度が命のたけのこはすぐぬかで茹でます
お店で売ってるたけのこはもうすでに時間がたっているけど
なかなかたけのこ掘りは簡単には出来ません
たけのこの下の部分のぼつぼつ
あのぼつぼつが白いほど採りたてのようです
上の部分の柔らかいところは一番に味噌汁が美味しいのだけど
このナムルも毎年作る大好きメニューです
ただ、あの「えぐみ」にやられます
時間が経つほど「えぐみ」がでるので
仕方ないけど、食べた後の胃のむかつき
でも、好きなので食べちゃいますけど(^_^;)
まだ眠い。。
そろそろ元気出したら？？
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