久しぶりにニョッキが食べたくなりました。
早速作りましょう！
じゃがい中４個を茹でマッシュマッシュ。。
小麦粉と強力粉を各６０gと塩少々バター２０gを混ぜてひとまとめ
２㎝くらいの棒状にしてフォークで２㎝幅に切る
フォークで軽くつぶして沸騰したお湯で茹でる
浮かんできたニョッキを網ですくい水気をきる
トマトはあらかじめヘタを取って丸ごと冷凍したもの２個を使って
にんにく一片はみじん切りオリーブオイルで炒めます
冷凍トマトは流水で皮をむき、フライパンに加える
乾燥イタリアンハーブミックスをぱっぱっとふり
トマトが溶けてきたらヘラでつぶし1/3くらい水分をとばす
茹でたカリフラワー1/2とブラックオリーブ５～6個スライスを加え
さらに炒める
塩で味を調えニョッキにからめる
ゆっくり料理ができないな・・・。
それがストレスかも
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参加ちゅう。
