グミの実ジャム

先日、採れたグミの実



1.6kgありました。
よく洗い、鍋に砂糖を入れて火を入れ、途中で種をザルでこして
グツグツと煮詰め、ジャムにしました。

不思議と煮詰めている間は、トマトソースのような香りがします。


でも、味は酸味のある甘いジャム



チーズケーキやヨーグルト、アイスクリームとの相性がとてもいいのです。

早速チーズケーキを作ってソースにして頂きました♪

最近は週末忙しく、なかなか外出できないので、
高原カフェでおしゃれなケーキを頂いているのを想像しながら食べました♪