話題の塩麹

最近話題の“塩麹”、先輩ブロガーで、
ちょっとだけお仕事をご一緒したミレイさんに教わり、
初“塩麹”つくりに挑戦

麹　一升のレシピでしたが、
初めてなので　３合　でやってみました。


タッパーに麹と塩を入れまして、



手でもみほぐします。



お水を入れると、こんな状態でした。



タッパーを横から撮ると、こんな感じ。



具材を付け込んでも、調味料として使っても美味しいと評判の“塩麹”
美味しいだけではなく、きっと、体やお肌にもいいはず…と思い、作ってみました。

案の定、最初にお水を入れて揉みこんだ後、心なしか手がしっとりスベスベ

これは期待できそうです