今月のお寿司（祝文字）♪

今月の講座が５日から始まっています。

いろんな“お祝い”のシーンが多いこの時期、
また、生徒さんたちのこの一年間の頑張りに
と言う私からのメッセージも込めて

文字巻き　「祝」　です





飾り巻寿司の中では、少し技法が特殊な部類の文字巻きですが、
いろいろな文字を自分で考えるのも楽しいかも。

私も含めて、普段とは違う手法に四苦八苦しながらも、
皆さん、上手に巻いてくれました（画像、撮り忘れてしまいました）


サイドメニューは、前にもお知らせした“手綱寿司”



レシピの手直しもしなければいけないみたいだし、
来月のメニューも、今の時期から始めなければ
いつも直前にバタバタしちゃう
やることイッパイだ～