昨年、ＪＡグループあきたさんと全農あきたさんより、
“秋のきらめき”と“つぶぞろい”という新品種が発売されました。
“秋のきらめき”をいただいたので、お正月に炊いてみました。
「香りがよく、粘りがあり、食味がいい」という評判どおり、大変おいしいお米でした。
香りがいいのはもちろん、“あきたこまち”ほど粘りが強くないのも、
お寿司には向いているかも…と思います。
我が家は今まで“あきたこまち”一辺倒でしたが、
これからは時々食卓に登場するかもしれません。
(まだお値段が高いようですので、レッスンでは使えないかも
)
もう一つの、“つぶぞろい”も試してみたいと思います