今月の講座が５日から始まっています。
いろんな“お祝い”のシーンが多いこの時期、
また、生徒さんたちのこの一年間の頑張りに
と言う私からのメッセージも込めて
文字巻き 「祝」 です
飾り巻寿司の中では、少し技法が特殊な部類の文字巻きですが、
いろいろな文字を自分で考えるのも楽しいかも。
私も含めて、普段とは違う手法に四苦八苦しながらも、
皆さん、上手に巻いてくれました（画像、撮り忘れてしまいました）
サイドメニューは、前にもお知らせした“手綱寿司”
レシピの手直しもしなければいけないみたいだし、
来月のメニューも、今の時期から始めなければ
いつも直前にバタバタしちゃう
やることイッパイだ～
いろんな“お祝い”のシーンが多いこの時期、
また、生徒さんたちのこの一年間の頑張りに
と言う私からのメッセージも込めて
文字巻き 「祝」 です
飾り巻寿司の中では、少し技法が特殊な部類の文字巻きですが、
いろいろな文字を自分で考えるのも楽しいかも。
私も含めて、普段とは違う手法に四苦八苦しながらも、
皆さん、上手に巻いてくれました（画像、撮り忘れてしまいました）
サイドメニューは、前にもお知らせした“手綱寿司”
レシピの手直しもしなければいけないみたいだし、
来月のメニューも、今の時期から始めなければ
いつも直前にバタバタしちゃう
やることイッパイだ～
モヤコさん、凄いです
３月は、お祝いがいっぱいですから、ピッタリの巻きずしですね。
みなさんどんなお祝いが巻けたのでしょうか…
包丁入れる時もドキドキだったのでは。
いろんなことに頑張っているモヤコさんに
私も元気をもらっていますよ。
文字巻き、面白いですよね！
生徒さん達も、いつもに増して真剣に巻いて下さって、
おっしゃるように、カットするときは緊張なさってたようです
私としては、文字は回数を巻く機会が少ないので
どちらかというと苦手です
講師としてそんなことも言ってられないですから、
まだまだ修行しないと
こちらこそ、yuuyuuさんやブログで知り合えた方々に
たくさんの刺激を受けてます
文字の部分はアナゴでしょうか？
いったいどういう風に具を入れるのか？
作っている様子を覗いてみたくなりました！
自分の名前がお寿司の中にあったりしたら
もう驚いてしまいますよね～♪私の名は・・・
「信」が含まれていますが、可能でしょうか？
夫の名には何と「壽」が含まれていますが
これは講師の先生を泣かせてしまいそうかな？
いつか作って下さったら、もの凄く嬉しいです♪
文字の部分は、油揚げの醤油煮で～す♪
普通はかんぴょうを使うのですが…
お名前の文字巻き、基本的にはできるはず
…ですが、「信」はともかく「壽」は巨大な巻寿司になりそう
研究してみましょう
（時間がかかるかもしれませんが）
あっ、「寿」の文字巻きはポピュラーなものです
ちなみに、私の名前はひらがななんです
「文字巻き」は初めて見ました。
飾り巻き寿司もそうですが巻くときに
頭が混乱しちゃいそう・・・
基本を学べば巻けるものなのでしょうか？？
見ているワタシの頭が混乱してますよ
「文字巻き」は、お寿司を巻く人たちの間では、
比較的ポピュラーなものなんです
ただ、パーツをきちんと作らないと、
労力の割に出来上がりが
ですので、短気な私はなかなかうまくなりません
確かに、難しい柄の時は体も脳も疲れます
でも、○○予防になるかも…と信じて、
ず～っと巻いていたいと思っています
嬉しいお返事♪をありがとうございました。
アナゴではなく『油揚げ』だったのですね～。
そうですか、『かんぴょう』が定番なのですネ！
今後の『文字巻き』も楽しみにさせて頂きます！
もちろん、季節毎の『飾り巻き』も楽しみで～す♪
お祝いのお寿司にアナゴが入っていれば、とても豪華ですね
「信」や「壽」の文字巻きも、あれこれ考えてます。
これをきっかけに、私らしいオリジナルの文字巻きを
作れたらな～と思ってます
温かく、気長～にお待ちください