採れたてごうや

昨日、お客様が育てた採れたてのゴウヤをいただいた。

ゴウヤは好物なのでこの時期は頻繁にスーパーで買い求めてゴウヤチャンプルを作りますが、

今回はお客様に教えていただいた、ごくシンプルな食べ方で楽しみました。



スプーンで種を取り除き、薄く切って塩を振り軽くもんでから洗って、さっと茹でまた水で冷やして

かつ節をかけてしょう油をかける、ゴウヤのおひたし。　　シンプルでさっぱりとおいしかったです。。

堤さんご馳走様でした。