いつかは忘れましたが、もう半年位前かもしれません。。
NHKの番組の中で、サッカー解説者の北澤豪さんが紹介したレシピです。
名前は無かったと思いますので、勝手に付けました。 Qはキュウリ、Zはザーサイ です。。
簡単でおいしいです。
材料 長ねぎの白いところ 1~1.5本
塩こんぶ(私はふじっ子の塩味ひかえめを使用)
ザーザイ(私は桃屋の味付け榨菜を使用)
キュウリ 1本
ごま油 (私はお客様が下さった手作りの辛いごま油使用)
作り方
長ねぎを細く輪切りにします(1~1,5本)
塩こんぶを混ぜます。 分量は適当。
これくらい
ごま油を混ぜます。 分量は適当。
ザーザイを細かく切って混ぜます。 分量は適当ですが、わたしは小さい瓶詰めの3分の1位。
つゆも入れちゃいます。
キュウリは味が馴染みやすくするために、ビニール袋に入れて、すりこ木で軽くたたいておきます。
手でちぎってもいいのですが、わたしは包丁でそぐようにしています。
よく混ぜて出来上がり。。簡単ですね。。
暑いときでも食欲そそりますよ!
お蕎麦や冷麦などでもおいしくいただけます。
運転手が良く食べてくれるので、このごろ長ねぎを良く買います。
試してみてくださいね。