干し柿を作る

庭に植えてから６０年も経つ大きな柿の木がある
その木の傍から小さな芽が出て５０ｃｍ位に
なった頃別の場所に植え替えました。

今では手が届かないくらい大きくなって
今年初めて７個の実をつけました。

元の柿は甘柿　子供の柿は？？？
甘いのか渋いのか？
最初の一個をスコ～シ口に入れてみると・・・
シブー

やっぱり渋柿でした。
それなら干し柿にしましょう・・・と

こんな具合で干しています。
筆柿ではなく次郎柿なので大きさもあり
干し柿には向かないかも知れないけど
今年はお試しです。

日にちもかかりそう
干し柿好きも多いので出来たらいいな。