こんにちは～
昨日は山に行ってきました。
何を採りに行ったかといいますとホンナという山菜です。
正式名はヨブスマソウというらしいがこちら秋田ではホンナといいます。
ちょっとフキの香りが少しだけする山菜ですよ。
おひたしや天ぷら和え物にして食べます。
それからこごみはもう伸びてこんな感じでした（笑
ゼンマイを採ってきました。
ゼンマイは採ってきてからも手がかかります。
綿や葉の部分をきれいに取ってからゆでて干します。
天日に干したらよくもみます。
ちょっと乾いたらもみまたもんでを繰り返します。
乾いてきて折れるようになるまで揉みます。
この作業をうまくしないとふっくらと仕上がりません。
干しあがったら採ってきたときの十分の一になりますよ。
売っているのを見ると高いなと思いますがこの作業を考えるとなるほどと思います。
この日はさしぼにコシアブラとタラの芽、あいこも少しだけも採ってきました。
山に行くと楽しみが山野草ですね。
キクザキイチゲが涼しげに咲いています。
イチゲは白とブルーがありますよ。
すみれもとっても綺麗に咲いていました。
とっても綺麗な青い色に見入ってしまいました(#^.^#)
黄色のすみれ、正式な名前はわかりません。
二輪草の群生
山に雪でも降っているかのように白く咲いていました。
エンレイソウ
三ツ森山から見た横手盆地
鳥海山の手前、出羽丘陵で山菜取りをしてますよ。
山に囲まれて自然豊かなところです。
自然の恵みをいっぱいいただいて幸せなことです。
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昨日は山に行ってきました。
何を採りに行ったかといいますとホンナという山菜です。
正式名はヨブスマソウというらしいがこちら秋田ではホンナといいます。
ちょっとフキの香りが少しだけする山菜ですよ。
おひたしや天ぷら和え物にして食べます。
それからこごみはもう伸びてこんな感じでした（笑
ゼンマイを採ってきました。
ゼンマイは採ってきてからも手がかかります。
綿や葉の部分をきれいに取ってからゆでて干します。
天日に干したらよくもみます。
ちょっと乾いたらもみまたもんでを繰り返します。
乾いてきて折れるようになるまで揉みます。
この作業をうまくしないとふっくらと仕上がりません。
干しあがったら採ってきたときの十分の一になりますよ。
売っているのを見ると高いなと思いますがこの作業を考えるとなるほどと思います。
この日はさしぼにコシアブラとタラの芽、あいこも少しだけも採ってきました。
山に行くと楽しみが山野草ですね。
キクザキイチゲが涼しげに咲いています。
イチゲは白とブルーがありますよ。
すみれもとっても綺麗に咲いていました。
とっても綺麗な青い色に見入ってしまいました(#^.^#)
黄色のすみれ、正式な名前はわかりません。
二輪草の群生
山に雪でも降っているかのように白く咲いていました。
エンレイソウ
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コメントありがとう
こちらに帰ってきて次の日には山に～～～（笑
山が待っています（笑）出かけなくっちゃあ～です。
山菜も時期を逃すと取れませんからね。
こごみもご覧のように伸びちゃってただのシダになってしまいます（笑
日陰に行くとまだありますよ。
山菜もいいですが
今の時季の木々の芽吹くもあもあとした感じが大好きです。
秋の紅葉より好きです。
そして山野草の可憐な花が大好きです。
まだうちの近くの山ではクマの情報は出てません。
でも気を付けなくちゃあいけませんね。
そう言うのにも疎いので、
出来る方が素晴らしく思えます
もう少ししたらそういうものにも挑戦してみようかな( *´艸｀)
野生動物が怖くて山入るのが怖いと言うのが本音ですけど…
山菜、景色、ホントに最高です。
ばあばあ地、フキ位です。佃煮にしておくことだけですよ。うらやましいわ。
山菜の食べ方も良くご存じねー。
親御さんからの伝えなんやねー
ふと、父母を懐かしく思ってしまったわ。
それにしても東京から帰ってすぐ、良く働くさいちママさん、感心しています。ありがとう。
またねー。
山菜採りのシーズン、
張り切っていらっしゃる様子が目に浮かびます。
今年はコゴミ、ヤマウド、ゼンマイ、コシアブラ、山葵と色々頂いたので、家のタラの芽が大きくなり過ぎてしまいました。やはり、普段手に入らない物から料理してしてしますね。
私は山菜採りと言えるほどの事は出来ないので、もっぱら家に植えたカキドオシ採り専門です。
山に入ると綺麗な花に出会えるから、一石二鳥ですね。エンレイソウ、自然の中で見てみたいなぁ。
山野草コーナーでしか見たことが有りません。
キクザキイチゲのブルー涼しげで好いですね。
熊や猪は、大丈夫ですか。
気を付けてくださいね。
声をかけてすみれの話しを聞くと2年前からすみれに夢中だそうです。
いわゆる「すみれ女子」
早速ホームセンターで3種のすみれを買い植えました。
砂留女子にもなっていただくために！
こごみって伸びるとそういう風になるんですね。
涼し気だ事。
山野草も可憐ですね。
山にはいられるとどのくらいいらっしゃるんですか？
目的地までもだいぶんかかるのでしょう？
まだまだ山菜採り、楽しめますね。
熊に気を付けてくださいね。
お帰りなさい。お孫さんの「帰らないで～～」の顔が
何とも・・・・・・。
山菜といえば我が家では蕨くらいですが、採る時の姿勢が腰に悪いので、
今年は一度も採りに行かず、一度も食べないままですよ。
スミレもイチゲも可愛いですね！！！！！