おはよう～～～
今日は曇り、最高きおn4度、最低気温－1度の予報です。
今はちらちらと雪が舞う程度ですが時折日が射したりしていますよ。
昨夜降った雪でさらりと白くなっています。
さて今日は昨日の続きです。
昨日は本当にいいお天気で鳥海山がとても美しく見えていました。
鳥海山ととわんずです。
農道には雪がありませんよ。
綺麗な鳥海山を見ながらの散歩はより楽しいですね～～～
さてさて昨日の団体さんのお接待は喜んでもらえて無事に終了しました。
今度はお祭り本番に向けて頑張りますよ。
ぽちっとよろしくね(#^.^#)
こんにちは～
今日は晴れ、夕方より雪、最高気温6度、最低気温－5度の予報です。
今朝はきりりと冷えましたがとてもいいお天気で鳥海山がとっても綺麗に見えましたよ。
白鳥も今朝はずいぶんと飛んでいました。
もしかしたら北帰行前の羽ならしが始まったのかしら？
田んぼの稲株が見えています。
いつもでしたら一番厳しく雪も多い時です。
今の時季にこんなに雪が少ないのも珍しいことですよ。
綺麗な鳥海山と田んぼで寛ぐ白鳥
雪の上をよちよちと歩く姿はユーモラスな感じで可愛いです
座り込んで寛いでいるハクチョウもいます。
羽のお手入れでしょうか？
そろって一生懸命です（´∀｀*）ｳﾌﾌ
あなたまだやるの？なんって言いたげな顔に見えます（苦笑
それにしても長い首を器用に使ってのお手入れですね。
こんなに綺麗な鳥海山を見るのは久し振りですよ。
あまりにもいいお天気でしたので鳥海山が少しきれいに見えるところまで出かけてきました。
ワンズも連れていきましたが様子は続きます。
さて今日はかまくら祭りの前ですが団体さんが木戸五郎兵衛村にやってくるので
午後からお接待に行ってきます。
餅つきなどを見てもらってからふるまいますよ。つきたての餅は格別に美味しいです。
雪が少ないのがちょっと残念ですが大きなかまくらは出来上がっていますので喜んでくれるかな？
それと雪の坂を作って会ってそこでけっつ（尻）滑りを楽しんでもらいます。
楽しんでいる様子、写真を撮る暇がありましたらとってきますね。
ぽちっとよろしくね(#^.^#)
こんにちは～
今日は曇り、最高気温4度、最低気温－2度の予報です。
曇りの予報ですが時々お日様が出てきていますよ。
さて今日はこちらで今が旬のざっこ蒸し、ダダミなどをアップしましょうね。
ざっことは川の小魚の事です。ウグイやアブラハヤなど
料理したものをざっこ蒸しといいます。
ざっこは一年で一番寒い時にためっこ漁で獲ります。
こちら「貯めっこ（ためっこ）漁」という伝統漁法が今も受け継がれています。
その方法は、川端に柴（柳の枝）をまとめた仕掛けを浮かべて放置し、
柴と柴の間は水の流れが止まるので、寒さを嫌った雑魚が集まる習性を利用して、
1ヵ月程してから、仕掛けの周りに網を張り、
仕掛けをバサバサと揺らすと住みついていた雑魚が逃げ出し、
そこを一網打尽にするというやり方だそうです。
今では貯めっこ漁をする人も少なくなってめったなことでは手に入らなくなっています。
今回は貴重なざっこ蒸しをいただきました。
とっても味が塩梅よくよく蒸されたざっこ蒸しでした。
ありがとう～～～うみゃがったよ（美味しかったよ）～～～
今が旬といえば鱈ですよね。
新鮮なダダミ（白子）が売られていましたので買ってきました。
私はダダミは苦手で食べれないのですが主人が大好きなので旬の時は数回買ってきますよ。
さっと湯通しをして冷水に、それに大根おろしの汁を入れてニンニク醤油で食べます。
今季初めてのダダミはとっても美味しかったようでご機嫌でしたよ（笑
美味しいものを食べると機嫌がよくなりますよねえ～～～（笑
こちらは真鱈の卵、これも生食用のが売られていました。
袋から出して酒、みりん、醤油で味付けしています。
味付けしてすぐより一晩寝かせた方が美味しいですよ。
酒のあてにぐっとです。
こちらは好きで私も食べますよ。たくさん作ってます。
あとでニンジンゴボウなどと一緒に炒り煮にするとこちらではほろほろという料理になります。
今度作りましたらアップしましょうね。
大根おろしにとろろ昆布を入れて醤油で味付けしました。
とろろ昆布を買ってきてもなかなか消費出来ないときはこんなふうにするとあっという間ですよ。
今が旬ではないけれど買ってきたベビーコントきぬさやの炒め物。
どちらも特売でしたの（笑
いぶりがっこにプロセスチーズをのせています。
ニンジンもいぶしたものですよ。いぶすとは燻製の事です。
この日は節分
皆さんが買っていたのでついつられて買ってきてしまいましたが美味しく食べましたよ。
丸かじりは無理なので切って食べました。
チョリソーをいただきましてボイルして食べました。
困った時のお助け肉じゃがです。
じゃがいも料理が大好きなので困った時はよく登場です。
ハーブティーをいただいたので飲んでみましたよ。
綺麗なブルーです。
レモンを入れたら色変わりしましたよ。
たまにはハーブティーもいいものですね。
地元のハーブとホップの花を使っているようです。体によさそうです(^_-)-☆
今日はちょっと珍しいものを紹介できたかしら？（笑
こんにちは～
今日は曇り、最高気温４度、最低気温－３度の予報です。
曇りの予報ですが外は明るく穏やかですよ。
昨日夕方、もさもさと雪が降ってきてこれは積もるかなと外を見ましたが
辺りが真っ白にはなりましたが積もることなく終了でした（苦笑
激しく降っています。
ちょっとで土手は真っ白になったのですが積もったって感じではなかったな（苦笑
でもいつもの散歩道は真っ白に戻ってましたけどね（笑
さあ～出かけますよ。
なんでこんなにくっついて走るのかな？
重い雲をこじ開けて朝日が。。。
残念ながら日は雲に飲み込まれちゃいましたけどね（笑
寒い朝でしたがワンズは元気いっぱいです。
ぽちっとよろしくね(#^.^#)
こんにちは～
今日は曇り時々雪、最高気温２度、最低気温-３度の予報です。
毎日同じこと言ってしまいますが本当に穏やかです(苦笑
どうしてこんなこと言ってしまうのかといいますと
こちらは毎年冬は雪がたくさん積もる所として生活をしています。
たしかに雪がいっぱい積もると大変な生活になりますがその雪が降ることによっての仕事があるわけで
その仕事が全くと言っていいほどないのですから困ったことも出てきます。
適当にいい塩梅に雪が降ってくれると助かるかなあ～～～(苦笑
今日の写真は昨日の朝に撮ったものですが今朝はこの道路の雪が半分も残っていませんよ(笑
綺麗な空です
あちこち道路が出ています
ここからは出かけたとき車の中からです
白鳥がのんびりとくつろいでいました。
奥羽山脈の山並みがとてもきれいですよ。
山それぞれに名前があるのでしょうが省略です(笑
晴れた日はこんな山々を美しいなあと眺めてしまいます。
こちらは盆地なのでどこ見ても山なんですがこちら奥羽山脈は格別にきれいな山並みです。
