毎年こぼれ種から発芽するルッコラの花が只今満開・・・わざわざ種を蒔かなくても毎年あちらこちらで発芽してサラダにチョコットつんで利用できます...種を蒔かなくても毎年発芽するルッコラ・・・
現在お花が満開で～す。
食いしん坊のおばさんはそれでも柔らかい新芽のところを持ち帰りサラダに利用・・・
スムージーに入れるのは少々苦みが勝ちすぎまっすW)
こうなると花を愛でるのみ･･･
柑橘の皮を保存しておいたのでママレードをつくることに・・・
細くカットして3回くらいゆでこぼして苦みを取ります
皮の量の半量の砂糖を入れて煮詰めて出来上がり・・・
無農薬の柑橘ですから中身はいただいて皮は有効活用で
すべておばさんのおなかに収まりまっす（W)
パンを焼くときに入れて焼いてもおいしいパンが焼けますね
上白糖を使わないのでしあがりは少々悪いですがお味はgood
ZIPの袋にいれ冷凍保存
地主のおじさんが小さな苗を植えられてすでに10年には？？？
今年もきれいな花を咲かせてくれ・・・
昨年に比べて花の数は残念ながら半分くらい・・・
でも、とっても綺麗に咲いて！！！
昨年購入した耕運機・・・
小さくて小回りが利くので畑の隅の草も耕耘して採ろうと
欲張って端っこによりすぎ、丸太をひっかけて泥除けカバーがひずんで
耕耘刃がカバーに接触してしまうようになったので取り外すことに・・・
外しても耕耘には支障がなく、土が横に少々飛ぶだけ・・・
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