にし阿波の味

道の駅みまの里内「未来食堂」の『にし阿波系ラーメン』が道‐１グランプリ準優勝だとか

にし阿波系と言ってもねえ…脇町より西に職人型ラーメン店ってほぼ無いんだが。


にし阿波系ラーメン９００円
白系、小松島あたりのそれよりも一層白さとクリーミーさを際立たせた、徳ラーの新基軸。
クリーミースープに地場特産の「みまから」投入することでピシッと味が締まる。
よってにし阿波系ということですかそうですか。



これをもってご当地代表となるかどうかは知らんが、完成度は高い。
強いて言えば麺がちょっとあれかなあ