もとい

東かがわ市白鳥、R11の「すき家」前から北に入ったところに2月14日オープンの
「手打ちうどん　もとい」
ちょっと遠いのと、日曜休ってことで、行けるうちに行っとかな。

元居酒屋さんだったんかな、綺麗にリニューアルされている。

お品書きです

そこかしこに大将の几帳面さが漂っているな。

肉うどんがまだ出来ないようで、とり天うどん850円
注文を聞いてから茹でるので、15分ほどかかる場合ありとのこと。
団体さん続くとちょっとキツイかも。

扁平な中細ストレート麺。とり天ゴロゴロ

店構えからうどんまで、大将の実直さが一貫してるイメージ。そこらへん、東讃ぽいかな。