パクチーサンマトーストで朝ごはん

2016年9月18日の朝ごはん

パクチーサンマトースト
コストコの　チーズベーグルに
塩さんまの缶詰　紫玉ねぎ　とろけるスライスチーズ　マヨ　黒コショウ　パクチーです。
ミニトマトは　彩りに
パクチーの香りが　青魚に合いますよ。


浜内千波さんの
にんじんのしりしり風サラダ
最近　にんじんが高いです。
これなら　1本ぺろりです。




別冊エッセ
つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当
おいしくて太らないおかず編より
モロヘイヤの梅びたし

モロヘイヤ　茎が硬くなって　そろそろ　おしまいです。
茹でたモロヘイヤを　つぶした梅干しと　みりん　醤油で　お浸しに。
作りたては　色鮮やかですが
翌日は　梅干しが　触れたところが　茶色く変色します。
あっさりしてて　おいしいですよ。


先日　キャベツの苗を買って実家に行きましたが
あいにくの台風で　定植出来ませんでした。
今日　ようやく晴れて　母が植えてくれたようです。
大きく育つといいなあ。