今日はそば打ち・なんのそば粉で打つのかな？・・・豊間そば打ち道場

庭の「雪柳・白」もまだ少しづつ咲いています。
今日も暖かいいわきのお天気です。

今日はそば打ちの日。

今までは猪苗代産そば粉を使用し、
現在も使用していますが、
そば粉も
皆さんの意見を聴きながら、
毎月、少しづつ変えて打つようにしています。

いのししの今回は
会津美里町
会津のかおり
玄金臼
40％
で打ちます。

楽しみですね。