蕎麦打ち講習会 第４回 9月

蕎麦打ち講習会は8月がお休みで、第４回は9月でした。
本日は10名参加でした。
私は当番だったので、早めに行って準備をしていました。9月とは言え、残暑と低気圧の為蒸し暑かったので、教室に冷房を入れて置きました。
蕎麦打ちはスピードを要求されますが、汗だくにはならないので、私には快適でした。

「この後、どう畳むんだっけ？」

「角の出しかた忘れっちゃった」
夏休みの間に、手順を忘れた方もいるようです。かくいう私も、500gの畳みは最後に3つ畳みなのに8枚畳みにしてしまいました。
色々忘れてますが、食べる方は忘れません。流石、男の蕎麦打ちです。

試食会は、賄い同様、立って食べます。今日は、薬味に茹でたアシタバを入れて、とろみを付けて食べました。
気兼ねなく、手でガンガン食べます。

この、講習会も12月まで、残す所、後3回です。次回10月はどんな趣向の試食になるのか、今から楽しみです。