京都拉麺小路～博多 一幸舎

　久しぶりに、伊勢丹の１０階の「京都拉麺小路」でお昼にしました。

　前回は「札幌すみれ」に行ったとき、「次はココやな」と目星を付けていたのが「博多一幸舎」です。　

お店紹介には・・・

＞二つの大釜で大量の豚骨を煮込み続け、骨とスープを頻繁に
＞入替ながら味と濃度を調整し追い足していくスープは、
＞豚骨本来の「旨み」「甘み」を引き出した濃厚且つ
＞クリーミーな仕上がり。麺はスープとの相性を一番に重視した
＞オリジナル特注細麺。福岡地醤油３種類と魚系６種の出汁を
＞ブレンドしたタレが深いコクと風味を引き出す。
＞博多ラーメンの至福の一杯をご堪能下さい。

　と書いてある通り、非常に深みのあるスープに、シャキシャキのストレート細めんが絶妙にマッチしてます。

　思わず替え玉を頼もうかと最後まで思案しましたが、ダイエット中（ラーメン自体がダメなのに・・・）なので、断念しました。　でも、本当に何杯でも食べたくなるような味でした。「８０点」でしょう！

　最後に、つまようじ１本取ると、先っぽが緑色になってまして、「んっ？」と思いましたが、かまわず口に入れると、なんと！ハッカの味がするんです！！＼(◎o◎)／！

これはビックリすると同時に、口の中に広がるスッキリ感に、「やるのぅ・・・一幸舎(#^.^#)」という感じでした。　なんせ初めての体験やったんで、嬉しくなりました。

つまようじ１本で、これほどまでに客に満足感を与えることができるなんて、目の付け所がシャープですよね。