お昼は栗ご飯

お弁当は栗ご飯


ぶち君は栗ご飯はキライらしい
でも栗ご飯は季節もの
栗が出回っているうちに栗ご飯を食べたい
今日のお弁当はまだら君のみ
ぶち君はこたつねこのおばあちゃんちに出かけたので
お弁当に栗ご飯を作り　家にいたこたつねこととらじまもお昼に栗ご飯を食べた
今日の栗ご飯はうるち米３合で作る

栗は水につけてから　熱湯でさっとゆでて皮と渋皮を剥く
炊飯器に３合のお米と昆布と水・酒・塩小さじ1/2・みりんで炊く


夕食はすじ肉と根菜の煮物　アンチョビポテト きゅうりとツナのサラダ



白ご飯

すじ肉と根菜の煮物
すじ肉は熱湯で１分ほど茹でてから　洗って一口大に切り　圧力なべにショウガの皮と白ネギの青い部分と水と酒で煮る
柔らかくなってから別の煮込み鍋に移し替え　人参とごぼうと千切りのしょうがを加え　１０分煮てから　醤油と砂糖とみりんを加え
煮汁がなくなるまで煮込む
仕上げに小口ネギをふる

アンチョビポテト
ジャガイモを皮付きのままゆでて　くし切りにする
フライパンでバターでいため　こんがりしたら　アンチョビポテトの素を入れる

きゅうりとツナのサラダ
きゅうりはスライスして塩もみする
ツナとコーンとスライス玉ねぎを加えて　コレステロールゼロのマヨネーズで和える

しめじと小松菜の中華スープ
ウェイパーと醤油・ラー油・酢で調味する