11月２日

白麦入りご飯

鶏ハム
鶏むね肉を開いて平らにし、砂糖と塩を擦りこんで一晩おいておく
表面を洗って水けをきり　粗びきペッパーをふり　ラップでロール状にしてきっちり密封する
大なべで沸騰させたお湯の中に入れて　３０秒してからガスを止め　完全に冷めるまでおいておく
楽ちんで美味しい
添えはブロッコリーの塩ゆで

蓮根ペペロンチーノ
蓮根は薄切りにして酢水であくを抜いてからざるにあげ水気をきる
フライパンにオリーブオイルとニンニクのスライスを熱し　蓮根を加える
唐辛子の輪切りと粉末のブイヨンと塩コショウで調味する

キャベツのスープ
ベーコン・玉ねぎ・人参・キャベツ・えのきたけ
バターで炒めてコンソメスープで煮てから冷凍のあさりのむき身を加える
塩コショウで調味する
とらじまの分もぶち君が食べたので　美味しかったのかどうかわからない