クリスマスケーキの上のくまちゃん

クリスマスケーキの上にサンタさんと並んでいたくまちゃん
サンタさんは頑張って食べた
くまちゃんはまた明日
クリスマスケーキの上のサンタの砂糖菓子は　よそのお宅でも食べているのだろうか
今日はこたつねこが捨てようとしたのを　救出して食べた


今日は献立の画像がない
写真を撮るのを忘れてしまった

白ご飯

子持ちカレイの煮つけ

回鍋肉
キャベツ・ピーマン
豚肉は酒と醤油で下味をつけ　片栗粉をまぶして先に炒める
野菜をいため　みそ・豆板醤・酒・オイスターソース・すりおろしにんにくでつくったみそだれを加えて混ぜてから肉を加える

揚げ茄子の酢の物
茄子は水にさらしてあくを抜いてから揚げる
三杯酢にごま油と鷹の爪を加えたものに漬けておく

麩とわかめのお吸い物

買っちゃった！食べちゃった！！その3

買っちゃった！食べちゃった！！その3


今年も残りわずか
一年を振り返り　勝手にイチオシスイーツやパンを決めてたのしみましょ

中華なクリスマス

包子　エビチリ　アボガドとトマトのサラダ



白ご飯

包子
頂き物で冷凍の包子
中にスープの入っている小籠包なのだが
いつも食べるときにかじって　こぼれてしまう

エビチリ
むきエビ・ピーマン・エリンギ
エビは酒と塩で下味をつけ　ピーマンとエリンギは炒めておく
エビをいため色が変わったら先に炒めた野菜を入れる
タマノイ酢のエビチリの素で味付け
白ネギのみじん切りを最後に散らす

アボガドとトマトのサラダ
アボガドとトマトを角切りにする
ポン酢・砂糖・しょうが・玉ねぎのみじん切り・ごま油で和える

水菜のかき玉汁

本日１５年ぶりに食品成分表の改定があったとテレビで放映されていた
なんとひじきも切り干し大根も大幅に鉄分が減少されたらしい
なんでも以前は鉄釜で煮て加工していたひじきと切り干し大根であったが
最近はステンレス製に変わり　おかげで鉄分含有量が大幅に減ったというのだ・・・
とらじまの愛用しているベターホームの食品成分表はもう２０年くらい使っている
早速買い替えなければ！！

12月24日

ローストチキン　ミネストローネ　水菜のサラダ　テリーヌ



白ご飯
「ご飯は今日の献立に合わない」とまだら君に言われた

ローストチキン
出来合いを買ってきた
こんなことは結婚以来２３年で初めてかも？
いや　まだら君を出産した時は出来合いだったかも・・
つまるところ　とらじまハウスは今　かなり緊急事態である
添えは水菜のサラダ

ミネストローネ
ニンニク・玉ねぎ・ベーコンをみじん切りにして炒める
一センチ角に切ったジャガイモ・人参・ブロッコリーの芯・大根を炒め　コンソメスープで煮る
トマト缶を入れ　煮込んでから塩コショウで調味する

サーモンとチーズのテリーヌ

今年のケーキはリッチフィールド６号のノエル

12月23日

豚肉ロールステーキ　茄子の炒め煮　きゅうりとコーンのサラダ



白ご飯

豚肉のロールステーキ
冷凍庫に眠っていた頂き物をソテー
添えはインゲン豆のソテー

茄子の炒め煮
茄子は一口大に切って水にさらしてあくを抜く
ごま油でしんなりするまで炒めてからだし汁・砂糖・酒・醤油で煮汁が少なくなるまで煮る

きゅうりとコーンのサラダ
きゅうりは塩水でしんなりさせて水気を切る
コーンとツナとスライス玉ねぎをマヨネーズで和える

豆腐とわかめのお味噌汁