味沢の牛すじ煮込み

牛肉のたれ焼き　大根とすじ肉の煮物　ほうれん草とえのきだけのおひたし



白麦入りごはん

牛肉のたれ焼き
たれ付きの牛肉を玉ねぎと一緒に炒める

大根とすじ肉の煮物
昨日和田岬のおうどん屋さんで牛すじの煮込みを買った
友人が知り合いから頂いていた牛すじの煮込みが美味しいけど和田岬に店があり　店名すら知らないというので
ちょっと二人でランチの後に探検がてら行ってみた　
決め手は「１０袋買ったら１袋おまけサービス」
知り合いがそんなことを言っていたからこの店で間違いないだろうと二人で１０袋買って分けたのだ
大根とそのすじ煮込みを一緒に炊いてみる
大根は米のとぎ汁で下茹でして　昆布を入れた鍋に水と酒を入れて大根とすじ煮込みを煮る
案外すじ煮込みが甘いので　醤油を足して味を調える
ぶち君はかなり気に入ったようだ
ちなみにこの牛すじ煮込み　一袋で１７０円
冷凍保存可能
今日は大根2/3本ですじ煮込みを２袋使用
次回はコンニャクとごぼうで炊きたい！

ほうれん草とえのきだけのお浸し
麺つゆとかつおぶし

わかめとうすあげのお味噌汁

今日の献立は全体に味が似ていた
ほうれん草のお浸しは酢味噌和えか梅肉和えにすればよかった
朝に作ってから出勤するので　帰宅して食べる頃には食べたい味が代わっている

初めてのバイト

あじのみりん干し　新じゃがとひき肉の炒め煮　カリフラワーとツナのサラダ



白ご飯

あじのみりん干し

新じゃがとひき肉の炒め煮
新じゃがが皮まで食べられそうなので　よく洗って皮付きのままくし切りにする
ひき肉を炒め　ジャガイモと玉ねぎを加える
少量のだし汁と砂糖・酒・醤油を加えて蒸し煮する

カリフラワーとツナのサラダ
カリフラワーは茹でておく
ツナとトマトの角切を加えて青しそドレッシングで和える

なめこそば
そば・なめこ・小口ネギ

生まれて初めてまだら君はフルタイムのバイトに出かけた
近くから送迎バスが出て現場に行くという倉庫作業だったらしいが　本人曰く無難にこなせたらしい
でも同じ年頃の中では　ちょっと仕事が遅かったかもと言っている

とらじまはお休みで友達とランチに出かけた
須磨浦公園駅に新しくトゥーストゥースができたので行ってランチを食べる
ロケーションが素晴らしくいいのだが　有料の駐車場しかない


お茶は東須磨駅のボックサンで

夕方なので生菓子はあまり残ってなかった
踏切越しにボックサンの工房と駐車場があって　踏切を渡ってパテシエが店にケーキを運んでくる
白いパテシエの服装の人が踏切が開くのを待っている姿が妙にほっこりする

ホワイトデーお菓子交換会

マーボー豆腐　大学芋　水菜とうすあげの炒め煮



白麦入りごはん

マーボー豆腐
ひき肉１８０ｇ
ニンニクを炒めた鍋にひき肉を入れ　炒め　豆板醤・砂糖・味噌を加え肉みそを作る
少量の中華スープと木綿豆腐を入れ　醤油を加え火を通す
白ネギのみじん切りを加え　味を見て　みりんも今日は加える
水溶き片栗粉でとろみをつける

大学芋
サツマイモを一口大に切り下茹でしてから揚げる
蜂蜜をからめる

水菜とうすあげの炒め煮
食べやすい長さに切った水菜はごま油で炒めてからうすあげを加え
出汁汁・砂糖・酒・醤油で煮る

中華スープ
えのきだけ・白ネギ

職場でホワイトデーお菓子交換会を昨日行った
それぞれ１０００円未満でお菓子を買い　あみだくじで誰のお菓子を持って帰るかを決める
私が当たったのはこちら
ふたつも入っていて得した気分

白ご飯

かれいの煮つけ　キャベツと豚肉のみそ炒め　おさつとアーモンドのサラダ



白ご飯
「白米が美味しい」とぶち君は夕食時呟いていた
一日おきに白麦を入れているが　特に文句が出なかったので　麦が混ざっていることがわからないのだろうと思っていたが
やっぱり気づいていたようだ

カレイの煮つけ
アブラカレイを水・酒・砂糖・醤油で煮つける

キャベツと豚肉のみそ炒め
豚肉１８０ｇは酒と醤油で下味をつけ　片栗粉をまぶして先に炒めておく
キャベツとニラを炒め合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる
合わせ調味料は味噌・酒・オイスターソース・豆板醤・にんにくのすりおろし
豚肉も戻し入れ　さらに混ぜながら炒める

おさつとアーモンドのサラダ
サツマイモの角切りと人参の千切りはゆでておく
アーモンドスライスを加え　コレステロールゼロのマヨネーズ・粒マスタード・レモン汁で和える

水菜とエリンギのお吸い物

昨日の夜から花粉のせいか　鼻が痛い　詰まっている　目がしょぼしょぼする
耳鼻科に行く暇もないので　どこかでアレルギー剤を買ってこなければ・・

キムチ鍋にマルタイ鍋用ラーメン

キムチ鍋
豚肉ロース２５０ｇ
豚バラ２５０ｇ
エビ
白菜・ニラ・シイタケ・えのきだけ・水ギョーザ

白ご飯も炊いたが　まだら君とぶち君は食べなかった
〆にマルタイの鍋用棒ラーメンを入れる
鍋つゆが少なくなってきたので水を足したが　それでも最後まで結構からかった

ミツカンの鍋の素シリーズを今年は結構利用している
もしかして全種類食べたかも？

鍋は準備が楽だが　ぶち君の肉の摂取量がはっきりわからない
とらじまやまだら君は肉をあまり食べないので　その分ぶち君がガッツリ食べている
こたつねこはエビをひたすら食べていた・・