朝食にちまたでうわさの悪魔のトーストを作ってみた
とろけるチーズに思いっきり砂糖をのせて焼くだけ。とんでもなく熱くて口の中の上顎の皮がむけてしまった⤵
白ご飯
豚トロの塩ダレ炒め
豚トロは塩ダレに漬けておく
フライパンで炒めてニラを加える
イカと里芋の煮物
里芋は皮ごとさっと茹でてから皮をむく
イカの缶詰の煮汁と水とで里芋を煮込み、仕上げに缶詰のイカを加える
大根サラダ
大根ときゅうりは千切りにして塩もみする
ハムと一緒に青しそドレッシングで和える
シメジと玉ネギのお味噌汁
朝食にちまたでうわさの悪魔のトーストを作ってみた
白ご飯
白ご飯
鰺のみりん干し
ぶち君はこれをみて顔をしかめた
「食べにくそうな魚。」
この世の魚は全て無脊椎動物になればいいのに、といつも言う。その度に脊椎動物の進化の過程の重要性をとらじまは解くのだが、聞いちゃあいない
肉じゃが
牛肉•ジャガイモ•人参•玉ネギ
出し汁•三温糖•酒•醤油
キノコとパプリカのマリネ
椎茸とシメジはゴマ油で炒める
スライスしたパプリカと一緒にミツカン簡単酢で和える
かき玉汁
三ツ葉を加える
白ご飯
鶏の照り焼き
鶏もも肉は酒•醤油•みりんにつけておく
フライパンで皮目からこんがり焼く
添えは椎茸と白葱
カボチャの甘煮
酒•三温糖•薄口醤油
ブロッコリーのサラダ
ツナ缶とスライス玉ネギとで青しそドレッシングで和える
豆腐とワカメのお味噌汁
白ご飯
えびチリ
エビは皮をむき背わたを取って酒を振りかけておく。水気をふき取り片栗粉をつけてフライパンで炒める
市販の合わせ調味料と白ネギのみじん切りを加えて炒めてフリルレタスの上に盛り付ける
ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め
牛肉は酒と醤油で下味をつけ片栗粉をまぶして先に炒めておく
ゆでたブロッコリーと人参、玉ネギを炒め、中華スープ•三温糖•酒•オイスターソースを加えて牛肉を戻し入れ醤油で調味する
春雨サラダ
春雨•きゅうり•ハム
酢•砂糖•醤油•ラー油•すりゴマ
青梗菜のスープ
青梗菜とエノキ茸
昨日も出勤、明日も出勤
間の今日はしなくてはいけないことが山積みだった
年末に向けてクローゼットや押入の防虫シートも順次引き直しているし、買い物やらアイロンがけやら、そして家族はみんないるので3食の準備でヘロヘロだ。
今も寿司飯を作っていて、明日のお昼ごはんにする押し寿司をこれから作る。
白ご飯
豚肉のソテー
豚肉は筋切りをして両面を塩コショウして小麦粉をつけてフライパンでこんがり焼く
添えはフリルレタス
高野豆腐の煮物
付いていた粉末の調味料をお湯に溶かして煮るだけ
ポテトサラダ
ジャガイモ•玉ネギのみじん切り•ゆで卵
酢•塩コショウ•味の素•シーザードレッシング•マヨネーズ
ポテトサラダは何故か二人の息子達から絶賛される。特にとらじまは何とも思ってなかったが、市販のポテトサラダは結構甘めのようだ。甘い芋料理はサツマイモという考えが定着してるのでタマネギの辛みがあるポテトサラダの方が我が家ではいいようだ
カボチャのスープ
カボチャと玉ネギをコンソメスープでにこみ、ミキサーで撹拌する。
牛乳を加え、塩コショウで調味する
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