2020/11/16

白ご飯

鰯の梅煮

前に一度作って食べたら美味しかったので、また作る

鰯は頭と内臓を取ってよく洗っておく

圧力鍋に水•酒•酢•三温糖•醤油•生姜汁を煮立ててから鰯とちぎった梅干しを入れて圧をかけて作る。

家中酸っぱいニオイになってしまうのだが何故かやみつき。でももう少し量を増やして作って食べるとゲッソリしてしまうかも

豚舌の野菜炒め

モヤシとピーマンは塩コショウして先に炒めて皿に取り出す

味付きで買った豚舌を炒めて野菜の上にのせる

コールスローサラダ

キャベツ•玉ネギ•きゅうり•コーン

ワカメとエノキ茸のお吸い物

過剰な心配

白ご飯

アスパラと牛肉のオイスター炒め

牛肉は酒と醤油でした味をつけて片栗粉をまぶして先に炒めておく

アスパラは茹でておく

アスパラ•白ネギ•椎茸を炒め、中華だし•三温糖•酒•オイスターソースを加えて牛肉を戻し入れ炒め合わせる。醤油を加えて調味する

キュウリの酢の物

きゅうり•スライス玉ネギ•カニカマ

ミツカン簡単酢で和える

帆立のチャウダー

帆立•ベーコン•キャベツ•玉ネギ•ジャガイモ

チャウダーの素を使い、牛乳で仕上げる

手羽中

ハーフの手羽中にヒガシマルが出している粉末の調味料をつけて電子レンジで加熱するだけなのだが、ぶち君の食べ終わった手羽中の骨をみると赤かった

一度カンピロバクターでひどい目に遭っているのでとらじまは心配になってくる。電子レンジ加熱は一番安心とはいうけれど。

色々スマホで検索していると、すべての鶏肉が感染しているとは限らないし、心配しすぎて胃炎になる可能性の方が高いというようなコメントがあり、自分も過剰な心配だとようやく気付く

ボックサン

今日は少し遅れてまだら君のバースデーケーキを食べる

ボックサンの生チョコケーキ

白ご飯

牡蠣フライ

牡蠣は小麦粉•卵•パン粉をつけて冷蔵庫で冷やしてから揚げる

添えは千切りキャベツ

水菜と豚肉の炒め煮

ゴマ油で豚こまを炒め、水菜も加えてよく炒める

出し汁•三温糖•酒•醤油を加えて煮込みエノキ茸も加えてさらに煮る

サツマイモの甘煮

水•酒•三温糖•薄口醤油

豆腐とワカメのお味噌汁

引っ張りチョッパー

テレビでダイソー商品の紹介をしている中で、300円の手動のフードチョッパーを観て、ダイソー巡りをしていたのだが見つからなかった。

今日はコーナンで違う手動のフードチョッパーを見つけたので購入（448円）

らっきょうを入れて

何度か引っ張ると

みじん切りの出来上がり

2020/11/13

白ご飯

ブリの塩焼き

手羽と根菜の酢煮

手羽先はゴマ油でこんがり両面を焼きゴボウと人参も加えて炒める

水•酒•三温糖•酢を加えて5分煮てから醤油を加え煮込む

水菜のサラダ

大根の千切りと一緒にミツカン簡単酢•ゴマ油•醤油•すりゴマ•ツナで和える

オクラとシメジのお味噌汁