豚の生姜焼き丼 ～三元豚のスライスを生姜焼き～

白ご飯によく合うお惣菜って何だろう‥‥‥ある関東のサイトを見ると、１位から順に、鶏の唐揚げ・しょうが焼き・餃子・麻婆豆腐・辛子明太子・とんかつ・焼肉・納豆・さんまの塩焼き・ハンバーグとなっている。好みで色々と言い分もあるだろうが、関西ではあり得ない「餃子」がべスト３にランクインしているのには驚きだ。





そう言えば秘密の県民ショーなどで、関西人がお好み焼きでご飯を食べるのが滑稽と言いながら、関東では餃子がご飯と合うみたいな暴論をぶち上げているのが面白い。ワシはお好み焼きも餃子もご飯とは食べず、ビールで戴くことが殆どで、双方とも晩ご飯のメニューならご飯は炊かないことと決めている。



ワシのトップスリーと言えば、ホルモン焼き・牛肉の味醂焼き・豚の生姜焼きとなるが、本日は第三位のお惣菜を使って丼に仕上げた「豚の生姜焼き丼」をご紹介。豚ロース肉を生姜焼きに仕上げて、肉汁も白ご飯にぶっ掛け生姜は多めに使うのがポイントだろう。今回は玉子掛けご飯は例外としたが、皆さん方のトップスリーも気になるところだ。

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